Трубопроводная бактерицидная машина является основным оборудованием линии по производству соков, ее ежедневное обслуживание напрямую связано с качеством продукции, сроком службы оборудования и безопасностью производства.
1. Предэксплуатационная проверка:
Проверка очистки CIP: убедитесь, что полная очистка CIP была выполнена в предыдущей смене, и проверьте запись очистки. При необходимости можно провести экспресс - тест ATP, чтобы убедиться, что устройство не имеет гигиенических мертвых углов.
Проверка общих сред:
Пар: Проверьте, находится ли давление пара в заданном диапазоне (обычно 0,6 - 1,0 МПа), и откройте шунтирование дренажного клапана паропровода, чтобы очистить конденсат трубопровода.
Охлаждающая вода / ледяная вода: Проверьте нормальное давление и расход.
Сжатый воздух: проверьте, стабильно ли давление, и убедитесь, что автоматический дренаж воздушного фильтра работает нормально.
Приборы и клапаны: Проверьте каждый манометр, датчик температуры, расходомер и другие приборы, чтобы показать, что они равны нулю или нормальны. Проверьте вручную, является ли действие ключевых клапанов (например, регулирующих клапанов, запорных клапанов) гибким.
герметичность трубопровода: визуальный осмотр трубопровода и соединений на наличие видимых следов утечки.
2. Послеоперационное обслуживание (в сочетании с очисткой CIP):
Немедленно выполните предварительную промывку: сразу же после производства необходимо предварительно промыть материальную трубку теплой водой, чтобы предотвратить высыхание остатков сока на стенке трубки, особенно черничного сока с высоким содержанием пектина.
Выполните полную очистку CIP: Выполните процедуру очистки CIP в строгом соответствии с инструкциями по эксплуатации, чтобы обеспечить соответствие концентрации, температуры и времени очищающего раствора (щелочи, кислоты). Это самое важное « обслуживание».
Освобождение и выдувание: После очистки остаточная вода в трубопроводе продувается сжатым воздухом или поддерживается наклон трубопровода для опорожнения, чтобы предотвратить размножение микроорганизмов.