Цистерны для распределения обработки перед напитком, также известные как банки для приготовления, банки для согласования или банки для растворения, являются « сердцем» и « мозгом» в производственной линии напитка. Он отвечает за смешивание всех исходных ингредиентов, таких как вода, сахар, кислоты, специи, пигменты, питательные усилители, концентраты фруктовых соков и т. Д. В соответствии с точным соотношением формулы, образуя базовую жидкость (сироп) для конечного напитка. Его производительность напрямую определяет вкус, вкус, стабильность качества и безопасность конечного продукта.
Бутылки для предварительной обработки напитковРабочий процесс (например, приготовление сиропа из газированного напитка)
Подготовка перед подачей: запуск системы CIP, автоматическая очистка и дезинфекция пустых резервуаров.
Инъекция растворителя: как правило, сначала в резервуар закачивается количественная очищенная вода (вода RO или DE). Для материалов, требующих нагрева растворенного материала, может начинаться нагрев.
Сброс и растворение:
В состоянии перемешивания, в свою очередь, в белый сахар, стабилизатор, кислотный агент и другие твердые материалы.
Смешивание и нагревание работают совместно, ускоряя процесс растворения, образуя однородный сироп.
Добавьте микрокомпоненты: после охлаждения основного сиропа до определенной температуры (чтобы предотвратить испарение или отказ аромата), а затем добавьте ароматические, пигменты, соки и другие термочувствительные материалы.
Постоянная емкость и однородность: Продолжайте добавлять воду до конечного общего количества, продолжайте перемешивать до полного равновесия. Для некоторых продуктов развертываемая жидкость будет перекачиваться в гомогенизатор высокого давления для дальнейшего уточнения.
Временное хранение и выход: смесь на основе сиропа временно хранится в резервуаре или накачивается в задний ход (например, смешивается с карбонатной водой).