Машина для очистки пузырьков фруктов и овощей является важным оборудованием для очистки листовых овощей (таких как шпинат, салат), фруктов (таких как клубника, черника) и корнеплодов овощей (таких как морковь, картофель) в современной пищевой промышленности. Основной принцип заключается в использовании « сочетания пузырьков и течений» для достижения эффективного, умеренного и не повреждающего эффекта очистки материала.
Принцип работы можно разбить на следующие основные звенья:
1. Возникновение пузырьков и перекручивание
Это ключ к названию устройства.
На дне или боковой стенке очистительного бака установлены аэрационные трубки или микропористые аэрационные диски.
Когда оборудование работает, вихревой насос или вентилятор Rotz непрерывно накачивает большое количество воздуха в аэрационную трубку, высвобождая бесчисленные тонкие и однородные пузырьки через микроотверстия.
Эти пузырьки поднимаются:
Возникает резкий переворот: пузырьковые группы, как одна « газовая завеса», стекаются вверх, приводя воду в канавке к турбулентности, так что пропитанные водой фрукты и овощи постоянно поднимаются и опускаются, катятся влево и вправо, трения друг с другом.
Снятие грязи: Небольшое воздействие, создаваемое разрывом пузырьков при контакте с поверхностью фруктов и овощей, помогает ослабить и отсоединить наносы, яйца насекомых и часть сельскохозяйственных отходов, прикрепленных к поверхности или складкам. Этот эффект очень мягкий и не повреждает нежную кожу фруктов и овощей, как жесткая щетка.
2. Смывка и перенос воды
Вода в раковине постоянно циркулирует. Как правило, определенная скорость потока воды образуется через насос или хорошо спроектированный канал потока.
Этот поток воды в сочетании с перепадами, создаваемыми пузырьками, непрерывно смывает фрукты и овощи и быстро смывает отслаенные осадки, примеси и т. Д. Чтобы предотвратить их повторное осаждение или присоединение.
В то же время поток воды также отвечает за плавную транспортировку очищенного материала от входного конца до выходного конца. Обычно существует два способа доставки:
Сетевой конвейер: материал помещается на ленту из нержавеющей стали, которая медленно перемещается в пузырьках и потоках воды.
Спиральное движение: канавка оснащена спиральными лопастями, которые при вращении gently толкают материал вперед.
3. Цикл разделения и фильтрации плавучих примесей
Во время процесса очистки на поверхности воды плавают более легкие примеси (например, листья травы, волосы, некоторые черви, сельскохозяйственные остатки пеноматериалов и т.д.).
Оборудование, как правило, оснащено сливными канавками или шлаковыми устройствами, которые позволяют воде, содержащей плавающее вещество, просыпаться, попадать в систему фильтрации или сбрасывать непосредственно, чтобы обеспечить самоочищение поверхности раковины.
Более тяжелые примеси (например, осадки, камни) оседают под водой.
Конструктивно, дно раковины образует область осаждения или в сочетании с фильтрационным резервуаром, который фильтрует твердые примеси в воде через многослойную фильтрующую сеть (например, волосяной фильтр, корзиночный фильтр).
После фильтрации очищенная вода перекачивается насосом обратно в основной промывочный резервуар для повторного использования, для достижения рециркуляции водных ресурсов, энергосбережения и охраны окружающей среды. Достаточно регулярно пополнять небольшое количество чистой воды и сбрасывать сточные воды.
4. Распыление и подъем (конечное звено очистки)
После очистки материала пузырьковым потоком в основной ванне для очистки перед выходом он проходит через одну или несколько спринклерных труб высокого давления.
Распылительная труба выбрасывает чистую чистую воду, производит окончательный « душ» на материал, смывает небольшое количество примесей, которые могут остаться на поверхности, чтобы достичь конечного эффекта очистки.
Наконец, материал выводится из воды подъемным механизмом (обычно наклонной сетчатой лентой или ковшом), и в процессе подъема избыточная вода естественным образом выщелачивается через отверстие, чтобы облегчить доступ к следующему процессу (например, резка, обезвоживание или упаковка).