Галогенированные кастрюли являются ключевым оборудованием для общественного питания и пищевой промышленности, их правильная установка напрямую связана с безопасностью использования, эксплуатационной эффективностью и сроком службы оборудования. Чтобы убедиться, что вы успешно и безопасно завершили установку, обязательно следуйте следующим мерам предосторожности.

I. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Профессиональная установка: Настоятельно рекомендуется, чтобы установка осуществлялась квалифицированным специалистом или под техническим руководством завода.

Руководство по чтению: Перед установкой обязательно подробно прочитайте « Инструкцию по использованию » и « Руководство по установке», прилагаемые к оборудованию.

Квалификационная проверка: Если для электрического нагревательного оборудования с давлением (сосуд под давлением) или большой мощностью, монтажный персонал должен обладать соответствующей эксплуатационной квалификацией, а само оборудование должно иметь лицензию на производство специального оборудования и сертификат соответствия продукции.

II. Условия установки и базовая подготовка

Выбор площадки:

Выберите место с хорошей вентиляцией и достаточным пространством, чтобы облегчить работу, обслуживание и охлаждение.

Держитесь подальше от легковоспламеняющихся, взрывоопасных предметов и влажной среды.

Убедитесь, что земля ровная, прочная, может выдерживать вес оборудования при полной загрузке (включая корпус кастрюли, галогенированную воду, ингредиенты).

Пространство зарезервировано:

Вокруг корпуса должно быть отведено не менее 80 см пространства для работы и обслуживания.

Над зарезервировано достаточно места для подачи, перемешивания и открытия крышки.

Фундамент и дренаж:

Оборудование должно быть размещено плавно и, при необходимости, закреплено с помощью болтов фундамента, чтобы предотвратить смещение.

Убедитесь, что рядом с дренажными отверстиями оборудования есть плавные утечки или дренажные канавы, и соединение трубопровода должно быть запечатано, чтобы предотвратить блокировку и запах.

III. Энергетическое подключение (ключевые шаги)

А. Газовая галогенированная кастрюля

Проверка трубопровода: подтверждение спецификации трубопровода подачи, соответствия давления требованиям оборудования. Трубы должны быть металлическими жесткими трубами (например, оцинкованными), и использование резиновых шлангов для прямого соединения на большие расстояния строго запрещено.

Интерфейсное уплотнение: используйте специальную газовую герметичную ленту или сырую ленту, чтобы убедиться, что все интерфейсы плотны без утечки.

Обнаружение утечки: После подключения все интерфейсы должны быть обнаружены с мыльной водой, чтобы подтвердить, что пузырьки не производятся, прежде чем они могут быть использованы.

Устройства безопасности: Обязательно установите сигнализацию утечки газа и автоматический отсечный клапан.

В. Галогенированная кастрюля с электрическим подогревом

Соответствие питания: Проверьте номинальное напряжение устройства (например, 380В), мощность, убедитесь, что диаметр линии линии электропитания, холостой (выключатель) емкость соответствует требованиям и оставляет достаточный запас.

Независимая выделенная линия: должна быть отдельная проводка от распределительной коробки, с использованием водонепроницаемого, высокотемпературного кабеля и с независимым протектором утечки.

Защищенность от заземления: убедитесь, что заземление оборудования прочное и надежное, сопротивление заземления соответствует национальным стандартам, предотвращает удар током.

Профессиональная проводка: все электрические провода должны выполняться сертифицированным электриком и обеспечивать крепление клеммы.

С. Паровая галогенированная кастрюля

Давление в трубопроводе: Паропроводы и клапаны должны выдерживать рабочее давление, а также должны быть установлены редукторы давления и манометры.

Гидрофобное устройство: в конце паропровода устанавливается подходящий гидрофобный клапан для своевременного отвода конденсата.

Безопасная защита: Паропровод должен быть подвергнут термоизоляционной обработке и установить четкие предупреждающие знаки, чтобы предотвратить ожоги.

IV. Позиция и проверка оборудования

Горизонтальная калибровка: используйте горизонтальный измеритель для калибровки корпуса котла, чтобы обеспечить его горизонтальное размещение, особенно модель с опрокидывающим устройством, чтобы не повлиять на стабильность сброса и эксплуатации.

Проверка деталей: после вскрытия коробки проверьте, являются ли все компоненты, такие как корпус кастрюли, миксер, клапан, прибор, полными и неповрежденными, есть ли повреждения при транспортировке.

Проверка герметичности: проверьте исправность уплотнительного кольца крышки и корпуса кастрюли, выравнивание установки для обеспечения герметичности.

Установка прибора на ноль: проверьте манометр, термометр и другие указатели прибора на ноль, чувствительность реакции.

V. Ввод в эксплуатацию и ввод в эксплуатацию

Испытательная эксплуатация без нагрузки: перед наполнением водой и материалами проводится пробная эксплуатация без нагрузки. Проверьте, работает ли смеситель (если есть) плавно, без шума; Проверьте, является ли механизм опрокидывания, подъема и падения (при наличии) гибким; Проверьте плавность переключателей клапанов и отсутствие утечки.

Загрузка пробной эксплуатации: Добавьте около трети объема чистой воды для тестирования на нагрев. Наблюдайте, является ли скорость нагрева нормальной, прибор показывает, является ли она точной, хорошие ли теплоизоляционные свойства, есть ли утечка повсюду.

Испытание предохранительного клапана: Для сосуда под давлением необходимо проверить, может ли предохранительный клапан нормально запускаться и возвращаться на место при заданном давлении. Не регулируйте или не блокируйте предохранительный клапан.