Категории продукта

Вэйшу машиностроение и технология (Шанхай) лтд.

Электронная почта
714107477@qq.com
Телефон
15079107852
Адрес

АСвяжитесь сейчас

Линия производства лимонного сока

ДоговариваемыйОбновление на01/05

Модель

Природа производителя: Производители

Категория продукта

Место происхождения

Онлайн Консультация

Обзор

Линия по производству лимонного сока - это полностью автоматизированная производственная система, которая превращает свежий лимон в высококачественный лимонный сок, охватывающий весь процесс от обработки сырья до упаковки продукта. Линия предназначена для обеспечения стабильности качества продукции, повышения эффективности производства и безопасности пищевых продуктов. Типичная линия по производству лимонного сока включает в себя очистку сырья, выжатие сока, фильтрацию, стерилизацию, наполнение и упаковку. Чтобы удовлетворить потребности различных потребителей, производственные линии могут быть скорректированы по - разному в зависимости от рыночного спроса и типа продукции.

Подробности о продукте

　　Обработка и очистка сырья

Качество лимонного сока в первую очередь зависит от выбора и обработки сырья. Высококачественный лимон является необходимым условием для обеспечения качества продукции.

1.1 Выбор лимона

Качество лимона напрямую влияет на вкус, цвет и питательные вещества лимонного сока. Выбор зрелого, безвредного лимона является ключом к производству высококачественного лимонного сока. Кислотность и сладость лимона должны быть умеренными, не должны быть слишком кислыми или слишком сладкими, что помогает обеспечить вкус лимонного сока.

1.2 Чистка сырья

Перед тем, как лимоны попадут в производственную линию, их нужно промыть. Процесс очистки обычно включает следующие этапы:

Водная мойка: очищает поверхность лимона от грязи, примесей и т. Д. с помощью системы распыления.

За исключением остатков пестицидов: удаление остатков пестицидов с поверхности лимона путем погружения или распыления с помощью специальных моющих средств для обеспечения безопасности продукта.

Дезинфекция горячей водой: положите лимон в горячую воду для дезинфекции, эффективно удалите бактерии, плесень и другие микроорганизмы.

Благодаря этим процессам очистки загрязняющие вещества с поверхности лимона удаляются, гарантируя, что лимон, входящий в стадию выжатия сока, безопасен и чист.

　　Сок и фильтрация

2.1 Процесс соковыжимания

Сок является основным компонентом производства лимонного сока. Современные производственные линии обычно используют полностью автоматизированные соковыжималки, которые повышают производительность при сохранении качества сока. Процесс приготовления сока включает в себя:

Резка и дробление: лимоны режутся или разбиваются на мелкие кусочки, чтобы облегчить последующее выжатие сока. Кожа отделяется от мякоти ножом или давлением, чтобы извлечь сок.

Механическое выжатие сока: используйте специальное оборудование для выжатия сока, чтобы убедиться, что все соки лимона могут быть извлечены, избегая попадания кожуры и семян. В соответствии с принципом соковыжималки, общее оборудование включает в себя соковыжималки и центробежные соковыжималки.

Контроль скорости выжатия сока: во время процесса выжатия сока устройство должно точно контролировать давление и время, обеспечивая высокую скорость выжатия лимонного сока без ущерба для вкуса и питательных веществ лимона.

2.2 Фильтрация и удаление шлака

Выжатый лимонный сок содержит определенное количество фруктового мяса, фруктового шлака и волокон, которые влияют на прозрачность и вкус лимонного сока. Поэтому процесс фильтрации очень важен.

Предварительная фильтрация: Предварительная фильтрация сока с помощью сита или фильтра удаляет большую часть фруктового шлака.

Тщательная фильтрация: тщательная фильтрация с использованием тонкого фильтрующего оборудования для обеспечения прозрачности и прозрачности лимонного сока.

Удаление осаждения фруктовой кислоты: поскольку лимоны богаты кислотными веществами, они могут образовываться во время хранения. Поэтому в процессе фильтрации также необходимо обрабатывать кислотные осадки, чтобы обеспечить четкость сока.

　　III. Стерилизация

Лимонный сок является скоропортящейся пищей, и его производство должно быть стерилизовано, чтобы обеспечить долгосрочное сохранение продукта и безопасность пищевых продуктов.

3.1 Пастеризация

Пастеризация является одним из распространенных методов стерилизации соков и применяется к большинству фруктовых продуктов.

Температура и время стерилизации: обычно обрабатывается при температуре от 60°C до 85°C, сохраняя от 15 до 30 секунд, чтобы уничтожить большинство микроорганизмов, не теряя слишком много питательных веществ и вкуса.

Эффект и преимущества: этот метод эффективно уничтожает бактерии, дрожжи и плесень в лимонном соке, сохраняя при этом первоначальный вкус и питательные вещества лимонного сока.

3.2 Высокотемпературная мгновенная стерилизация

Высокотемпературная мгновенная стерилизация - это современная бактерицидная технология, которая позволяет уничтожать бактерии и поддерживать качество сока в течение короткого периода времени, быстро нагревая лимонный сок выше 90°C, а затем быстро охлаждая его.

Применимость: подходит для лимонного сока, который требует массового производства и имеет более высокие требования к вкусу и питанию.

3.3 Асептическая заливка

Технология стерильного наполнения используется для предотвращения вторичного загрязнения после упаковки лимонного сока. Асептическая заливка вводит стерилизованный лимонный сок непосредственно в тару, которая была стерилизована, и блокирует поступление воздуха герметичным способом, тем самым эффективно продлевая срок годности продукта.

　　IV. Процесс упаковки

Упаковка предназначена не только для обеспечения безопасности и срока годности лимонного сока, но и для облегчения продажи и демонстрации продукта. Лимонный сок обычно упаковывается несколькими способами:

4.1 Упаковочные материалы

Стеклянные бутылки: Стеклянные бутылки обеспечивают лучшую герметичность и устойчивость к ультрафиолетовому излучению, эффективно защищая вкус лимонного сока.

ПЭТ - бутылка: ПЭТ - бутылка является более распространенным упаковочным материалом, имеет преимущества легкости, устойчивости к падению и прозрачности, подходит для повседневного рынка потребительских товаров.

Пакеты из алюминиевой фольги: мешки из алюминиевой фольги используют технологию стерильного наполнения, которая эффективно блокирует кислород и ультрафиолетовое излучение, сохраняет свежесть и питательные вещества лимонного сока и подходит для длительного хранения.

4.2 Процесс наполнения

Во время наполнения необходимо уделять особое внимание гигиене и точности, чтобы убедиться, что количество лимонного сока в каждой бутылке одинаково и не загрязнено. Автоматизированное наполнительное оборудование может эффективно выполнять этот процесс и уменьшать риски, связанные с ручной работой.

Автоматизированное оборудование для розлива: высокоэффективная автоматизированная машина для розлива может точно наполняться в соответствии с установленным количеством, уменьшать отходы и поддерживать стабильность розлива.

Герметизация и маркировка: После завершения упаковки контейнер герметизируется с помощью автоматического уплотнения и маркируется на каждой упаковке с указанием даты производства, срока годности и информации о составе.

　　Линия по производству лимонного сокаПараметры оборудования: (для справки, в соответствии с технологическими требованиями)

модель устройства	Часовая производительность	Потребление пара	Электрическая мощность	Потребности в авторемонтных помещениях
СВГЗ-2000	2000 бутылок	500 кг	100 кВт	500㎡
СВГЗ-4000	Четыре тысячи бутылок.	1000кг	150 кВт	800㎡
СВГЗ-6000	Шесть тысяч бутылок	2000 кг	200 кВт	1000㎡
СВГЗ-10000	Десять тысяч бутылок.	3000 кг	350 кВт	1500㎡
СВГЗ-15000	15 000 бутылок	4000 кг	420 кВт	2000㎡
СВГЗ-24000	24 000 бутылок	6000кг	500 кВт	2500㎡
СВГЗ-36000	36 000 бутылок	8000кг	600 кВт	3000㎡

Похожий продукт рекомендовать