520 Скачать

ДоговариваемыйОбновление на01/06

Модель

Природа производителя: Производители

Категория продукта

Место происхождения

Онлайн Консультация

Обзор

Суфлер - это специальное оборудование, используемое в области выпечки для изготовления хрустящих продуктов (например, яичных пирожных, крабовых пакетов, тортов Наполеона), ядро с помощью механической операции « Давление + сложение», тесто и масло слоисто сливаются, образуя однородную структуру хрустящего слоя, заменяя ручную стандартизированную и эффективную обработку хрустящего слоя. Ниже приводится подробная информация:

Подробности о продукте

Суфлер - это специальное оборудование, используемое в области выпечки для изготовления хрустящих продуктов (например, яичных пирожных, крабовых пакетов, тортов Наполеона), ядро с помощью механической операции « Давление + сложение», тесто и масло слоисто сливаются, образуя однородную структуру хрустящего слоя, которая заменяет ручную стандартизированную и эффективную обработку хрустящего слоя. Ниже приводится подробная информация:

Основные функции

Точное управление поверхностью давления: оснащается двухвалковая система прессования вверх и вниз, расстояние между роликами может быть точно отрегулировано (обычно 0 - 20 мм может быть отрегулировано), тесто может постепенно сжиматься от толстых кусочков до тонкой и равномерной кожи (самое тонкое может быть сжато до 1 мм), а тесто не легко нагревается в процессе прессования, чтобы избежать таяния масла, что приводит к отказу хрустящего слоя. Некоторые модели с « функцией автоматического отката рулона», могут многократно нажимать поверхность для повышения растяжимости теста, адаптированы к высокоармированной муке, изготовленной из вязкой хрустящей кожи.

Высокоэффективная складная форма: поддержка « три поворота» « четыре поворота» и других классических методов суфле, некоторые коммерческие модели с автоматическим складным устройством, могут автоматически складывать прессованную кожу в соответствии с заданным количеством раз, образуя десятки или даже сотни слоев хрустящей структуры (например, роговой пакет требует 1000 + слой хрустящего слоя), чтобы избежать разлома хрустящего слоя, вызванного неравномерной силой ручного сложения.

Регулирование температуры и скорости: некоторые модели с функцией « рольганг контроль температуры » (обычно контролируется при 15–20 °C), соответствуют точке затвердевания масла, чтобы предотвратить таяние масла при давлении; Поддерживает многоступенчатую скорость прессования (0 - 5 м / мин), низкоскоростную адаптацию к первоначальному давлению (чтобы избежать разрыва теста), высокоскоростную адаптацию к серийному производству, повышение эффективности.

Конструкция и материалы

Материал: поверхностные валки в основном используют пищевую нержавеющую сталь, поверхность гладкая и износостойкая, чтобы избежать прилипания кожи; Рама фюзеляжа представляет собой холоднокатаную стальную плиту (поверхностное напыление), коррозионно устойчивую и стабильную; Некоторые модели контактного теста детали для пищевого нейлона, как вязкость, так и безопасность, в соответствии с гигиеническими стандартами выпечки.

Человеческая структура: фюзеляж с кнопкой аварийной остановки, чрезвычайная ситуация может быть немедленно отключена; Некоторые домашние модели небольшие по размеру (ширина 50 см), удобные для приема; Коммерческие модели в основном вертикальный дизайн, с рабочим столом, легко снять кожу; Некоторые модели с « пылезащитным колпаком», чтобы избежать пылевого загрязнения кожи во время процесса давления.

Похожий продукт рекомендовать